Ramazan ayının gelmesiyle birlikte beslenme düzeni de değişti. Ancak uzmanlara göre bu süreçte doğru bilinen pek çok uygulama aslında sağlık açısından risk oluşturuyor.
Diyetisyen Işıl Nazlıcan, özellikle iftar sofralarında yapılan hatalara dikkat çekti. En sık karşılaşılan yanlışın, uzun süren açlığın ardından hızlı yemek yemek olduğunu belirten Nazlıcan, iftarın en az 20 dakikaya yayılması gerektiğini söyledi. Beynin doyma sinyalini bu sürede verdiğini vurgulayan Nazlıcan, hızlı tüketimin gereğinden fazla kalori alımına yol açtığını ifade etti.
Nazlıcan'a göre oruç açıldıktan sonra 10–15 dakikalık bir ara vermek sindirim sistemi açısından büyük önem taşıyor. Bu sürede mide yemeğe hazırlanıyor ve ani yüklenmenin önüne geçiliyor.
İlk lokma tercihi de kritik başlıklar arasında yer alıyor. Nazlıcan, hurmanın kan şekerini dengeli şekilde yükselttiğini ve mideyi ana öğüne hazırladığını belirtti.
Çorba tüketimine de dikkat çeken Nazlıcan, bir kepçe çorbanın neredeyse bir dilim ekmeğe eş değer karbonhidrat içerdiğini, bu nedenle porsiyon kontrolünün önem taşıdığını kaydetti.
Ramazan’da yapılan en büyük hatalardan birinin ise “kilo veririm” düşüncesiyle sahura kalkmamak olduğunu belirten Nazlıcan, sahur yapılmadığında metabolizmanın yavaşladığını ve iftarda daha fazla yeme isteği oluştuğunu söyledi.
Işıl Nazlıcan, Ramazan ayında önemli olanın az yemek değil; dengeli, kontrollü ve bilinçli beslenmek olduğuna dikkat çekiyor.
